Samsun et fiyatları Karadeniz bölgesi ortalamasına yakın. 2026 başında dana kıyma 680 ₺, kuşbaşı 720 ₺, kuzu pirzola ise 980 ₺ seviyesinde.

Samsun Et Fiyatları (2026)

Kasap ve Zincir Farkları

Zincir marketlerde et fiyatları %8-12 oranında daha uygun. Ancak yerel kasaplar kalite açısından tercih edilebilir.

Samsun Et Piyasasının Yapısı

Samsun, Karadeniz'in en büyük canlı hayvan ve et ticaret merkezlerinden biridir. Şehrin hinterlandında (Bafra, Vezirköprü, Havza, Ladik) yoğun büyükbaş hayvancılık faaliyeti vardır ve bu durum Samsun et fiyatlarını Türkiye ortalamasına kıyasla %8-12 daha uygun bir noktada tutar. 2026 itibarıyla şehirde 400'ün üzerinde kasap dükkanı, 6 büyük et entegre tesisi ve her ilçede en az bir modern hal mevcuttur. Et piyasası çok segmentli yapıda işler: dana, kuzu, kuzu-dana karışımı, tavuk, hindi ve balık.

Dana Eti Fiyat Aralıkları

Samsun'da dana etinin 2026 ortalama fiyatı kilo başına 850-1.100 ₺ bandındadır. Bonfile ve antrikot gibi premium parçalar 1.400-1.700 ₺'ye kadar çıkarken, dana kuşbaşı ve kıyma karışımı 780-950 ₺ aralığında satılır. Belediye hali ve toptan noktalarda bu rakamlar %15-20 düşebilir; semt pazarlarında ve dondurucu paketli ürünlerde ise standart kasap fiyatlarıyla paralel seyreder. Kurban Bayramı ve önemli dönemlerde fiyat dalgalanmaları %10-20 oranında olabilir — özellikle bayramdan 2-3 hafta önce yükseliş gözlenir.

Kuzu ve Kuzu-Dana Karışımı

Kuzu eti Samsun'da 2026'da kilogram başına 1.300-1.700 ₺ aralığında, pirzola ve kol kısımlarda 1.800-2.200 ₺'ye çıkabiliyor. Kuzu-dana karışımı (köfte ve kıyma için tercih edilir) 900-1.100 ₺ bandında. Karadeniz halk pazarlarında Bafra ve Vezirköprü kaynaklı kuzu eti daha uygun fiyatlarla bulunabilir; ancak kasap dükkanı daha hijyenik ve düzenli kesim garantisi sunar. Samsun'da kuzu tüketimi Türkiye ortalamasının altındadır — halkın ağırlıklı tercihi dana ve balık yönündedir.

Tavuk ve Hindi

Beyaz et segmentinde Samsun fiyatları tavuk için kilo başına 130-180 ₺ (bütün), but 150-200 ₺, göğüs (kemiksiz) 230-290 ₺ bandındadır. Hindi kilogram başına 200-260 ₺ arasında fiyatlanır. Samsun'da büyük tavuk entegre tesisleri bulunmaz; büyük çoğunlukla Bolu, Ankara ve Düzce kaynaklı ürünler satılır. Halk pazarlarında "köy tavuğu" olarak satılan ürünler 250-350 ₺'ye kadar çıkabilir ve bu segmentin kalite kontrolü değişkendir.

Balık — Karadeniz Avantajı

Samsun'un en büyük doğal avantajı balık piyasasıdır. Karadeniz'in bu kısmında balık çeşitliliği ve mevsimsellik zengindir. 2026 ortalama kilogram fiyatları: hamsi 150-280 ₺ (sezon: Kasım-Şubat), istavrit 200-320 ₺, mezgit 280-400 ₺, palamut 400-650 ₺, levrek (çiftlik) 450-580 ₺, çupra 400-520 ₺. Mevsim dışı ve nadir türlerde (kalkan, lüfer) fiyatlar 800-1.400 ₺'ye ulaşabilir. Samsun Balık Hali sabah erken saatlerde en uygun fiyatları sunar; 10:00'dan sonra stoklar azaldıkça rakamlar %10-15 yükselebilir.

Aylık Et Bütçesi Örnekleri

Samsun'da tek kişi için haftalık 1-1.5 kg karma et tüketimi ortalama 900-1.400 ₺ aylık gidere denk gelir. 4 kişilik aile için bu rakam 3.500-5.500 ₺'ye çıkar. Balık ağırlıklı beslenen haneler maliyet avantajı yakalar; tek kişi balık bazlı haftalık tüketim 600-900 ₺ seviyesinde kalabilir. Vejetaryen-flexitarian yaklaşımı benimseyen haneler bu kalemi yarıya kadar düşürebilir.

Pratik Satın Alma İpuçları

• Sabah erken (07:00-09:00) hal ve kasaplarda daha taze ve uygun fiyatlı ürün bulabilirsiniz
• Büyük porsiyon alıp dondurucuda saklamak birim maliyeti %15-25 düşürür
• Balık için mevsim takibi kritiktir — hamsi, istavrit ve palamut mevsiminde tüketim bütçeyi rahatlatır
• Kasap dükkanında kalite için sertifikalı ve izlenebilir kaynaklı ürünleri tercih edin
• Market fiyatları sayfamızda temel gıda kalemlerinin karşılaştırmasını bulabilirsiniz

Sık Sorulan Sorular