Samsun'da Kurban Bayramı'nda apartman bahçesi veya sokakta kesim yasaktır. Samsun Büyükşehir Belediyesi ve İl Tarım Müdürlüğü tarafından belirlenen resmi kesim yerleri hijyenik şartlarda, veteriner kontrolünde ve çevreye zarar vermeyecek şekilde hizmet verir. 2026 için Samsun genelinde 30'dan fazla resmi kesim noktası planlanıyor.

Bu sayfada 2026 Samsun resmi kesim yerlerini ilçe bazlı listeliyor, ücretleri, başvuru süreci ve dikkat edilmesi gereken kuralları açıklıyoruz. Kurbanlık alımı için fiyatlar sayfası, pazarlar için hayvan pazarları sayfasına bakabilirsiniz.

Samsun Kurban Kesim Ücretleri (2026)

Neden Resmi Kesim Yerleri?

Samsun'da kurban kesiminin resmi noktalarda yapılması sadece yasal değil, aynı zamanda sağlık, çevre ve etik açıdan da önemlidir. Resmi kesim yerlerinde: 1) Veteriner hekim kontrolü — kesilen hayvanın sağlık durumu anında kontrol edilir, hastalık bulaşma riski yoktur. 2) Hijyenik koşullar — temiz su, kapalı kesimhane, soğutucu, parçalama alanı. 3) Atık yönetimi — iç organ ve kan atıklarının çevreye zarar vermeden bertaraf edilmesi. 4) Sokak hayvanlarına zarar vermeme — açık alan kesiminin çevresel kirliliği önlenir.

Başvuru ve Rezervasyon

Samsun Büyükşehir Belediyesi'nin resmi kesim yerlerine bayramdan 1-2 hafta önce rezervasyon yapılmalıdır. Rezervasyon kanalları: 1) Samsun Büyükşehir Belediyesi web sitesi (samsun.bel.tr), 2) Alo 153 Çözüm Merkezi, 3) ilçe belediyeleri, 4) Samsun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü. Rezervasyon sırasında hayvan türü, yaklaşık ağırlık ve istenen saat aralığı belirtilir. Bayram günü sabah 08:00'dan başlayarak akşam 18:00'a kadar kesim yapılır; ilk gün en yoğun saat dilimidir.

Kesim Ücretleri

2026 için Samsun'da resmi kesim ücretleri şu şekilde: küçükbaş (koyun, keçi) kesim 800-1.200 ₺, büyükbaş (dana) kesim 3.000-4.500 ₺, parçalama hizmeti 1.500-2.500 ₺ (büyükbaş), iskelet ayırma ve kavurmalık hazırlama 800-1.500 ₺. Bu ücretler kesim, parçalama, temizleme, paketleme ve atık yönetimini kapsar. Belediye kontrollü kesim yerleri, özel kasap ve çiftlik kesimine göre genellikle %20-30 daha uygundur.

İlçe Bazlı Kesim Noktaları

Samsun Büyükşehir Belediyesi ve ilçe belediyeleri her yıl ihtiyaca göre kesim noktalarını belirler. 2026 için önerilen planlama:

• İlkadım: Gazi Caddesi Hal Kesimhane, Selahiye Belediye Kesimhanesi
• Atakum: Alanlı Kesimhane, Taflan Belediye Kesim Noktası
• Canik: Tekkeköy Yolu Kesimhane, Canik Belediye Mezbahası
• Tekkeköy: Tekkeköy Belediye Modern Mezbaha
• Bafra: Bafra Et ve Süt Kurumu Kesimhanesi
• Çarşamba: Çarşamba Belediye Kesim Noktası
• 19 Mayıs: 19 Mayıs Belediye Kesimhanesi
• Havza: Havza Belediye Mezbahası
• Vezirköprü: Vezirköprü Belediye Kesimhanesi

Kesim Sırasında Neler Olur?

Resmi kesim yerlerinde süreç şöyle işler: 1) Hayvan veteriner hekim tarafından muayene edilir ve sağlık durumu onaylanır. 2) Bekleme alanında hayvanın stresi düşürülür. 3) Hijyenik şartlarda usulüne uygun kesim yapılır. 4) Kan kontrollü bir şekilde toplanır. 5) İç organlar çıkarılır ve veteriner hekim kontrol eder. 6) Hayvan parçalanır ve paketlenir. 7) Et müşteriye teslim edilir. Tüm süreç ortalama 1.5-2 saat sürer ve hijyenik paketleme ile teslim alınır.

Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar

• Hayvanınızı kesim yerine götürürken sağlık belgesi ve yeşil küpe yanınızda olmalı
• Randevu saatine uyun — yoğun bayram günlerinde geç kalındığında sıraya girmek gerekebilir
• Kesim sonrası etin 2-3 saat dinlendirilmesi tavsiye edilir (kas sertliği çözülmesi için)
• Parçalama hizmeti alırsanız büyükbaş için iskelet ayırma hangi kısımları istediğinizi önceden söyleyin
• Et ve sakatatı ayrı ayrı paketleme isteyin — dağıtım kolaylaşır
• Açık sokakta, bahçede veya apartman önünde kesim yasaktır; yakalandığınızda ciddi idari para cezası uygulanır

Sık Sorulan Sorular